Nuestros Productos
En ASOCAMEN nos enorgullece representar a los productores, empacadores y exportadores de las especies agrícolas más emblemáticas de la familia Aliaceae , un grupo botánico que reúne a cultivos de gran relevancia económica y nutricional. Entre ellos, el ajo , la cebolla y el puerro ocupan un lugar destacado, no solo por su versatilidad en la cocina, sino también por sus invaluables beneficios para la salud.
EL AJO
El ajo: emblema de Mendoza
El ajo es más que un ingrediente esencial en millones de hogares; es un verdadero símbolo de la excelencia agrícola de Mendoza. Gracias a las condiciones únicas de nuestra región, logramos producir ajos que destacan por su aroma intenso, sabor característico y calidad superior, reconocidos en los mercados más exigentes del mundo. Mendoza se posiciona como líder en su producción gracias a su combinación perfecta de:
- Clima seco y soleado, ideal para el cultivo.
- Suelos fértiles y bien drenados, que aportan un entorno óptimo para el crecimiento.
- Agua pura de origen glaciar, proveniente de las majestuosas montañas andinas, que asegura cultivos libres de contaminantes.
- Condiciones fitosanitarias excepcionales, que reducen la necesidad de tratamientos químicos y preservan la calidad natural de los productos.
- Historia y tradición agrícola, respaldadas por el conocimiento técnico y la experiencia de generaciones de productores mendocinos.
Aliáceas
Aliáceas: un mundo de sabor y salud
Además del ajo, la familia Aliaceae incluye otras especies agrícolas como la cebolla, el puerro, la cebolleta y el chalote, cada una con características únicas que las convierten en indispensables para la cocina y el bienestar. Estas hortalizas no solo realzan los sabores de los platos, sino que también son aliadas naturales de la salud humana.
Numerosos estudios han destacado los beneficios de su consumo habitual:
- Fortalecen el sistema inmunológico, gracias a su alto contenido en antioxidantes.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ayudando a regular la presión arterial y los niveles de colesterol.
- Poseen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, gracias a compuestos como la alicina.
- Favorecen la digestión y la salud intestinal, aportando fibra y compuestos prebióticos.
Una tradición que alimenta al mundo
En ASOCAMEN trabajamos para que cada ajo, cebolla o puerro cultivado en Mendoza lleve consigo la esencia de nuestra tierra, una combinación de naturaleza, tradición y excelencia técnica. Nuestros productos no solo son un reflejo del esfuerzo de nuestros asociados, sino también una garantía de calidad que enriquece la mesa de quienes eligen lo mejor.
Con orgullo y pasión, seguimos posicionando a Mendoza como un referente internacional en la producción de aliáceas, llevando el sabor y los beneficios de nuestra tierra a cada rincón del planeta.